Image of Biffgryte

Biffgryte

Rask

Kjøtt

Kos

Lynkjapp biffgryte på 15 min, eller 30min hvis du vil ha med potetstappe.

2 pers

Enkel

~30 min

Ingredienser
- 300 poteter
- 3 fedd hvitløk
- 1 dl fløte
- 1 ts dijonsennep
- 360 gram mørbradbiff
- 2 ss smør
- 2,5 dl rødvinssaus
- 2,5 dl oksekraft
- 1 ss tomatpuré
- 1 stangselleri
- 1 gulrot
- 3 champignon
- cherrytomater
- 1 løk
Slik gjør du
Husk at alle ingrediensene bør være romtempererte før du setter i gang.
- Kutt gulrot, sopp, løk og selleri i terninger.
- Kutt kjøttet i strimler.
- Stek kjøttet først på knallhard varme i litt matolje. Tilsett ca 1 ss smør og stek biffen i cirka ett minutt.
- Tilsett soppen og stek et par-tre minutter.
- Ha tomatpureen oppi med biffen og løken. Stek litt før du har i resten av grønnsakene.
- Tilsett oksekraft og rødvinssaus, la koke i 7-8 minutter. Tilsett gjerne oregano, rosmarin eller timian hvis du vil. Bruk de urtene du liker!
- I mellomtiden lager du en deilig, hjemmelaget potetstappe. Den lager du ved å rense poteter og hvitløk. La det koke til potetene er møre. Tilsett fløte, en drøy ts sennep og cirka 1 dl smør, mos sammen til en stappe. Smak til med salt og pepper.
- Legg potetstappe og biffgryte på en tallerken, og topp det med noen friske cherrytomater og finkuttet vårløk. Lykke til!