Image of Hurtig kimchi

Hurtig kimchi

Vegetar

Enkel

Kos

Tilbehør

Digg kimchi!

~30 min

Ingredienser
- 1 stk kinakål
- 2 gulrøtter
- 1 rødløk
- 2 ss chilipasta (helst Gochujang, men du kan bruke Sriracha)
- 2 ss fish sauce
- En knoll ingefær
- 2 ss sukker
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss riseddik
- 1 rød chili
- 3 vårløk
Slik gjør du
Husk at alle ingrediensene bør være romtempererte før du setter i gang.
- Del kinakålen på langs og dryss på salt. La dette stå i 30 minutter.
- Bland sammen chili pasta, eddik, fish sauce, sukker og revet ingefær, hvitløk og finkuttet chili i en stor bolle.
- Skyll av saltet på kålen og press ut alt overflødig vann.
- Grill den et par minutter, eller stek den i ei tørr panne.
- Kutt opp kålen og vend den i marinaden.
- Riv eple, gulrøtter og løk og bland alt godt sammen. Finkutt vårløk til slutt.
- Den kan spises med en gang, men blir bedre hvis den står noen timer!